우리 고장의 명품 안흥찐빵은 예로부터 그 유명을 달리하여 그 옛날 초근목피(草根木皮)로 연명해야 했던 시대, 어렵게 구한 밀가루를 여러 방법으로 먹거리오 이용하던 시절 막걸리로 밀가루 반죽을 숙성, 발효시키는 선조들의 지혜로 찐빵을 만들어 먹었다. 영동고속도로가 개통되기 이전 서울↔강릉간 필수적으로 통과해야하는 중간지점으로서 서울에서 출발하든, 강릉에서 출발하든 비포장 도로를 4시간 정도 달려오면 이곳에 와서 점심식사를 하지 않고는 그냥 지나칠 수 없는 지역이라 당시 안흥의 식당 집에서 중식 준비를 위해 쌀을 2~3가마씩 씻어 밥을 해야하는 번성함이 있었다. 그러나 이들 왕래객은 다시 먼길을 가야하는 부담감 때문에 고민을 하였으나 먹거리가 흔하지않든 시절이라 도시락을 손쉽게 준비할 수 없었던 그 시절부터 안흥찐빵은 허리춤에 끼고 먼길을 가는 나그네와 함께 장도에 오르던 식품들로서 근세에 와서는 고냉지 채소경작으로 대부분 생계를 유지하는 농촌지역에 농부들의 새참거리로 허기진 배고픔에 든든한 먹거리가 되어줌으로 농가들의 큰 각광을 받아 오고 있었다. 어렵던 시절 중요한 먹거리가 되어 주었던 찐빵의 전통적 제조방식을 고수하면서 그 명맥을 그대로 유지해 옴에 따라 경제적, 문화적 풍요로움으로 삶의 여유를 갖기 시작한 현대인에게 잊혀져가던 옛 고향의 정취와 향수를 서서히 자극하여 안흥찐빵을 통하여 그 맛을 느끼고자 하는 이들이 점점 증가하게 되었고, 한번 맛 본이들에 의한 소문이 전국에 퍼져안흥찐빵을 찾는 이들이 점차로 늘어나게 되어, 어느새 안흥의 전통 상품으로 자리잡게 되었다.